Han Kang là tác giả ghi dấu ấn rất lớn với hai lĩnh vực thơ ca và văn xuôi. Bà đăng những bài thơ đầu tiên - cũng là những tác phẩm ghi dấu bà với tư cách một nhà văn - vào năm 1993 trên tạp chí Literature and Society (tạm dịch: Văn học và Xã hội, tựa gốc tiếng Hàn: 문학과사회). Đến năm 1995, Han Kang cho xuất bản tập truyện ngắn Love of Yeosu (tạm dịch: Tình yêu của Yeosu, tựa gốc: 여수의 사랑), đánh dấu tài năng của bà nở rộ ở mảng văn xuôi.
Từ mốc 1995 trở về sau, tác giả quê Gwangju (Hàn Quốc) cho ra mắt hàng loạt tiểu thuyết, truyện ngắn, tiêu biểu như The Vegetarian (tạm dịch: Người ăn chay, 2007). Quyển tiểu thuyết này giúp tên tuổi của bà được biết đến rộng rãi trên quốc tế.
Ban tổ chức quyết định trao giải Nobel Văn chương 2024 cho Han Kang vì bà sáng tác cần mẫn, các sáng tác bám sát đời sống xã hội đương đại. Trong thông cáo báo chí trao giải, Viện nhận xét các tác phẩm của Han Kang "phô bày nỗi đau kép - nỗi đau tinh thần và thể xác, song có liên hệ mật thiết với những tư tưởng phương Đông".
Không chỉ vậy, ban tổ chức còn nhấn mạnh các sáng tác của Han Kang "với những dòng thơ, dòng tự sự mạnh mẽ đã làm nổi bật những sang chấn của lịch sử cũng như những mảnh vụn của cuộc đời con người".
Với chiến thắng lần này, Han Kang là nữ tác giả châu Á đầu tiên (đồng thời là nữ tác giả Hàn Quốc đầu tiên) thắng giải Nobel Văn chương. Bà vượt qua nhiều tác giả quan trọng, đồng thời cũng xuất sắc không kém để vinh dự được trao giải lần này. Song, có một điều khá tương đồng giữa Han Kang với các nhà văn nam của châu Á được trao giải trước bà: đều chạm ngòi bút vào yếu tố lịch sử, khắc họa sâu sắc nỗi đau của con người gắn với yếu tố lịch sử.
Tại Việt Nam, nhiều tác phẩm của Han Kang đã được dịch và ra mắt bạn đọc, sớm nhất có Người ăn chay ra mắt năm 2011 (NXB Trẻ ấn hành), Trắng xuất bản năm 2022 (Nhã Nam và NXB Hà Nội), Bản chất của người năm 2023 (Nhã Nam và NXB Hà Nội).