Trong phim, diễn viên Hồ Quang Mẫn (từng đóng phim chiếu rạp Hoa Phong Nguyệt Vũ, phim truyền hình Vũ khúc xuân...) vào vai ông Sang - người cha là nông dân, hết lòng lo cho gia đình. Khi gặp chuyện, ông Sang chọn cách âm thầm giải quyết mọi chuyện để những người mình yêu thương không tổn thương. Tuy nhiên, biến cố ập đến khiến gia đình tan nát. Thông qua Những giấc mơ tuyệt vời, Hồ Quang Mẫn và ê kíp mong muốn gửi gắm thông điệp: "Có những thứ khi lớn lên, chúng ta chỉ có thể ước, nhưng chẳng thay đổi được điều gì".
Hồ Quang Mẫn chia sẻ chính nội dung, ý nghĩa của phim là yếu tố khiến anh quyết định góp mặt trong dự án này. Nam diễn viên cũng thừa nhận việc hóa thân thành người nông dân là một trải nghiệm thú vị song cũng khiến bản thân gặp khó khăn. Điều Hồ Quang Mẫn lo lắng là việc phải lái xe công nông bởi đây là loại xe khó chạy, nguy hiểm trong khi anh và ê kíp đều muốn có những thước phim lột tả chân thật cho người xem. "May mắn là tôi đã tự mình điều khiển xe càng mà không cần người đóng thế. Với tôi, khoảnh khắc ông Sang chạy xe càng trên đường đê để chở những bao cà phê là một trong những cảnh ấn tượng nhất của phim", anh bộc bạch.
Tham gia phim, Hồ Quang Mẫn còn hào hứng với trải nghiệm hái cà phê, đi tắm đập… trong phong cảnh nên thơ ở huyện Đắk Mil, tỉnh Đắk Nông. Vai diễn trong Những giấc mơ tuyệt vời cũng là cột mốc cho thấy sự biến hóa của Hồ Quang Mẫn khi làm nghề. Trước đây anh từng vào vai doanh nhân sang trọng, lịch lãm hay ông trùm đầy uy lực và mưu mô. Còn với tác phẩm này, anh toát lên hình ảnh người nông dân chân lấm tay bùn, chạm đến cảm xúc của người xem. "Là diễn viên, sự biến hóa là điều cần thiết. Tôi không cho phép bản thân tự giới hạn khả năng của mình", anh bày tỏ.
Nam diễn viên thừa nhận để có được một tác phẩm ưng ý, anh và ê kíp đã nỗ lực vượt qua những điều kiện khó khăn, thiếu thốn. Mỗi ngày, đoàn quay hình từ sáng sớm đến tận khuya. Anh kể vì hết mình cho vai diễn nên không may bị rệp cắn, phải mất hơn một tháng mới lành. Đổi lại, khi chứng kiến thành quả của mình được khen ngợi, nam diễn viên thấy công sức bản thân bỏ ra xứng đáng.
Hồ Quang Mẫn nói hành trình đóng phim mang đến cho anh cơ hội tiếp xúc, làm việc với một ê kíp trẻ. Với nam diễn viên, đó là những cộng sự có thừa sự nhiệt huyết và những ý tưởng táo bạo. "Tôi học hỏi kinh nghiệm, chiều sâu trong tư duy từ những anh chị đi trước, và sự linh hoạt của những bạn trẻ", anh nói.
Trong chặng đường làm nghề, Hồ Quang Mẫn không câu nệ vai lớn vai nhỏ, cũng không đặt nặng chuyện cát sê. Thay vào đó, ông bố một con đặc biệt chú trọng vào kịch bản và sự thú vị trong nhân vật để tìm kiếm tác phẩm phù hợp. Anh chia sẻ thêm về định hướng sắp tới: "Tôi rất hâm mộ những anh chị đi trước như chị Hồng Ánh, anh Thái Hòa, anh Huỳnh Kiến An… những anh chị luôn hết mình với vai diễn. Ở họ toát lên cái thần thái đáng học hỏi. Dù phim indie (độc lập) hay phim thương mại họ đều rất được yêu thích. Tôi mong được nhìn nhận là một diễn viên thực lực, chuyên nghiệp trong công việc. Và hiện tại tôi luôn trau dồi bản thân để hướng đến những mục tiêu đó".