Món ăn này rất ngon.
Nguyên liệu
350g thịt băm, 1 khúc bí đao, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, muối, tiêu, bột gừng, 1 thìa bột năng, 1/2 quả trứng gà, nước lọc
Cách thực hiện
Cho thịt băm vào tô cùng với gia vị chuẩn bị sẵn, trộn đến khi thịt có độ kết dính tốt, thêm nước lọc nếu cần, trộn kỹ tới khi thịt dẻo quánh.
Bí đao gọt vỏ, cắt lát mỏng (đừng cắt lát dày vì sẽ khó cuốn). Rắc một ít muối lên lát bí đao, để yên vài phút cho ra nước, khi đó lát bí đao sẽ mềm dễ cuốn hơn.
Lấy từng lát bí đao cuộn tròn lại như hình ống, nhét thịt băm vào giữa, làm cho tới khi hết nguyên liệu.
Xếp các cuộn bí đao vào đĩa, nấu nước sôi vào cho vào hấp khoảng 15 phút.
Chắt lấy phần nước bí đao tiết ra, thêm ít một năng để làm nước sốt, thêm nước tương, dầu hào, gia vị nếu muốn đậm đà hơn.
Rưới nước sốt lên đĩa bí đao hấp là hoàn thành.
.jpg)
