Bạch tuộc chế biến theo kiểu này ngon sần sật, cực tốn mồi

08:59 - 22/05/2025

Nếu bạn yêu thích những món hải sản vừa dai giòn vừa đậm đà, "bạch tuộc xào cay" chắc chắn sẽ khiến bạn không thể dừng đũa.

Bạch tuộc chế biến theo kiểu này ngon sần sật, cực tốn mồi

Món ăn này rất hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 400g bạch tuộc, 2 quả ớt xanh dài (ớt sừng xanh), 3 quả ớt chỉ thiên đỏ, 1 nhánh gừng.

- Gia vị: 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng tương ớt đậu (doubanjiang), 2 muỗng nước tương, 1 muỗng giấm, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng rượu nấu ăn.

Các bước thực hiện

Bạch tuộc chế biến theo kiểu này ngon sần sật, cực tốn mồi

Rửa sạch bạch tuộc dưới vòi nước. Cắt mở phần đầu, lấy sạch nội tạng bên trong. 

Bạch tuộc chế biến theo kiểu này ngon sần sật, cực tốn mồi

Đun sôi một nồi nước, cho vài lát gừng và 2 muỗng rượu nấu ăn vào nồi. Thả bạch tuộc vào, chần nhanh trong khoảng 30 giây, đến khi các xúc tu xoăn lại thì vớt ra ngay, để ráo.

Bạch tuộc chế biến theo kiểu này ngon sần sật, cực tốn mồi

Ớt xanh và ớt đỏ rửa sạch, cắt khoanh vừa ăn. Nếu không thích ăn cay, bạn có thể giảm lượng ớt hoặc bỏ ớt đỏ.

Bạch tuộc chế biến theo kiểu này ngon sần sật, cực tốn mồi

Làm nóng chảo với một ít dầu ăn. Thêm 1 muỗng tương ớt đậu, xào đến khi dậy mùi thơm và ra màu đỏ đẹp. Lần lượt thêm: 2 muỗng nước tương, 1 muỗng giấm, 1 muỗng dầu hào, và một chút rượu nấu ăn.

Bạch tuộc chế biến theo kiểu này ngon sần sật, cực tốn mồi

Cho bạch tuộc đã chần vào chảo, đảo đều để thấm sốt.

Bạch tuộc chế biến theo kiểu này ngon sần sật, cực tốn mồi

Thêm ớt xanh và ớt đỏ đã cắt vào, tiếp tục xào nhanh tay trên lửa lớn.

Bạch tuộc chế biến theo kiểu này ngon sần sật, cực tốn mồi

Khi bạch tuộc săn lại, nước sốt sánh quyện thì tắt bếp, trút ra đĩa.

Mẹo:

- Chỉ cần khoảng 30–40 giây để bạch tuộc chín sơ và xúc tu xoăn lại. Nếu để quá lâu, thịt sẽ bị dai cứng.

- Có thể điều chỉnh lượng ớt tùy khẩu vị. Không ăn cay có thể chỉ dùng ớt xanh hoặc bỏ bớt ớt đỏ.

- Xào bạch tuộc trên lửa lớn và nhanh tay để giữ độ giòn ngọt tự nhiên.

 

 

 

 

 

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC

Tra cứu 3321 phường xã của 34 tỉnh, thành phố sau sáp nhập

Thanh toán hóa đơn SCTV

LỊCH PHÁT SÓNG TRUYỀN HÌNH

Trái bí lớn - SCTV9

Anh hùng thành trại - SCTV9

Bước qua ranh giới - SCTV9

Chuyện tình Hồng Kông - SCTV9

Câu chuyện thời đại số - SCTV9

 

Lắp đặt Internet và truyền hình SCTV: Thêm tháng – Thêm quà – Thêm gắn kết

 

Tin tổng hợp

Liên kết trang

 

Truyen hinh cap va Mang Internet SCTV

 

sctvonline

Trang tin sống động từng giây scj-shopping
Trang tin chuyện nóng 24h

 

Kết quả xổ số

 

Nguồn: Minh Ngọc

Truyền hình - Điện ảnh

Scroll

Đang gửi...